速凍食品是當今世界上發(fā)展快的食品工業(yè)之一，加工后的新鮮食品通過適當?shù)那捌谔幚聿⒓庸こ尚秃笤诘蜏叵驴焖賰鼋Y，然后在零下18攝氏度或更低溫度下儲藏、運輸、銷售。我國是速凍食品生產(chǎn)大國，包括果蔬、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、糧食產(chǎn)品等資源產(chǎn)品。

螺旋速凍機占地面積小，能提供優(yōu)勢產(chǎn)品速凍所需的均勻封閉循環(huán)氣流。

隨著制冷技術的進步和發(fā)展，人們對食品的重視會越來越高，加上消費升級和人們生活節(jié)奏會使得優(yōu)價、方便快捷食品廣受歡迎，小眾市場也會更加細分。企業(yè)要應對這些，就須嚴把原料關，選擇小而精的產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品、新工藝，關注年輕人的消費習慣和口味，換句話說，做“專門產(chǎn)品”反而比較盈利。

而這對制冷方式、設備和技術也是一種挑戰(zhàn)，能否保證這類產(chǎn)品的技術需求成為決定制冷設備企業(yè)未來發(fā)展的關鍵。“技術在先，產(chǎn)品在后”，技術能觸達的地方，才是創(chuàng)新產(chǎn)品的發(fā)揮之地，離開技術支撐，產(chǎn)品會無以為繼。