工業(yè)生產(chǎn)中，用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮，可以用于作為深度制冷劑，由于其化學(xué)惰性，可以直接和生物組織接觸，立即冷凍而不會(huì)破壞生物活性。

隧道式速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過(guò)冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營(yíng)養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。

液氮深冷箱是利用液氮為制冷劑在零下130度的環(huán)境中對(duì)材料進(jìn)行處理的一種工藝設(shè)備，這種超低溫的狀態(tài)能夠達(dá)到給材料改性的目的。它和常規(guī)冷處理相比較更加的有效了，在溫度上達(dá)到了傳統(tǒng)方式所達(dá)不到的效果低溫...

目前，對(duì)深冷升、降溫速度主要有兩種觀點(diǎn)。一種觀點(diǎn)認(rèn)為深冷的升降溫速度不能太快，即不贊成將工件直接浸入液氮中，因?yàn)榧だ鋵?dǎo)致工件內(nèi)部的應(yīng)力增大，易造成工件的變形或開(kāi)裂。如日本的“深冷急熱法”，工件...

技術(shù)對(duì)金屬材料(工具、模具和刀具)性能的影響非常明顯。但其工藝無(wú)論是對(duì)設(shè)備還是對(duì)控制精度要求十分嚴(yán)格，而影響其效果的主要岡素為深冷箱結(jié)構(gòu)、液氮制冷方式、溫度控制精度及均勻性。

速凍機(jī)都是由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、干燥過(guò)濾器、膨脹節(jié)流閥這五大部分串聯(lián)而成，里面沖注適量冷媒由電器根據(jù)環(huán)境的需求而控制壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)而達(dá)到制冷傳熱的目的。